Тартар из тунца с гуакомоле
Гуакомоле, филе тунца, лук-резанец, кинза, перец чили, пармезан, соус шрирача, вустерский соус, соус табаско, оливковое масло
260 г
Тартар из лосося с красной икрой и авокадо
Лосось, красная икра, авокадо, сыр креметта, песто из петрушки, желток, лук резанец, соус руй
160г г
Тартар из говяжей вырезки
Вырезка из говядины, красный лук, каперсы, соус табаско, дижонская горчица, вустерский соус, соль, яйцо куриное, багет, оливковое масло
140/25г г
Сыр Буратта
Буррата, помидоры, руккола, бальзамик, соус песто
125/100г г
Пармская ветчина с дыней
Пармская ветчина из окорока свинины с ломтиками свежей дыни
80/200г г
Оливки таджаски
Оливки, оливковое масло
100г г
Моцарелла Буффало
Ломтики моцарелла Буффало из коровьего молока с оливковым маслом и базиликом.
130г г
Карпаччо из говядины
Тонко нарезанная говядины под соусом на основе оливкого масла, табаско, горчицы и ворчестера. Сверху руккола и пармезан.
100г г
Капрезе
Традиционный итальянский салат с моцареллой буфала, томатами, базиликом, заправленный олив. маслом и соусом Песто.
260г г
Камчатский краб в авокадо
Отварной краб, заправленный соусом из майонеза и Свит Чили, авокадо, сыр креметте и украшенный соусом Песто из петрушки.
160г г
Зеленые сицилийские оливки
Оливки с косточками, заправленные оливковым маслом
100г г
Вителло Тонато
Необычное сочетание отварной телятины под сливычным соусом из тунца, анчоусов и каперсов.
130г г
