Предложение от шеф-повара

Севиче из тунца

Филе свежего тунца, огурец, редис, кинза, тобико, чипс из булгура, перец чили, фреш апельсиновый, соус понзу,...

Окрошка с ветчиной и подкопченой сметаной

Нарезанные кубиком овощи (огурец, редис, картофель), куриное яйцо, ветчина, зеленый лук, укроп. Подается с...

Говядина с картофельным гратеном и шпинатом

Томленая шея говядины су-вид, картофель, шпинат с соусом из квасного сусла (мёд, соевый соус, демигляс,...

Ризотто с тартаром из тунца

Ризотто на овощном бульоне с добавлением лука, сливок, сыра грана падано, чесночного и сливочного масла,...

Морковно-кокосовое мороженое

Пицца с черным трюфелем

Тесто, моцарелла филанте, черный трюфель, трюфельное масло

Тальятелле с черным трюфелем

Паста фреска в соусе на основе овощного бульона, сливочного масла, пармезана, черного трюфеля и трюфельного...