О bocconcino

Рестораны Bocconcino — это отражение атмосферы красочной Италии: страны, которая славится на весь мир радушием и узнаваемой гастрономией. В Bocconcino возвращаются снова и снова: вкусные блюда из ингредиентов высшего качества от проверенных поставщиков, гостеприимство, непревзойдённый сервис и внимание к мелочам – это принципы, по которым работает вся команда ресторана.

В меню Bocconcino — около 20 видов пиццы из фирменной дровяной печи, приготовленной по авторским рецептам из специальной итальянской муки высшего качества, домашнюю пасту — pasta fresca — в ресторане подают с
различными соусами, каждый из которых приятно удивит гостей своим оригинальным и насыщенным вкусом.

Рестораны Bocconcino сотрудничают с лучшими поставщиками итальянских вин, среди которых Allegrini, La Scolca, Bertani, Villa Donoratico и другие. Сомелье поможет гостям с выбором вина: изысканного красного, гармоничного белого или легкого игристого, в винной карте ресторана также представлено множество бокальных позиций и крепкого алкоголя.

История bocconcino

Ресторатор Михаил Гохнер:
«История BOCCONCINO началась в Италии, в небольшом курортном местечке Форте-дей-Марми, где одноименная пиццерия с успехом принимает гостей со всего мира. Именно в этом заведении родилась идея перенести частичку Италии в Россию и открыть ресторан с такой же непринужденной атмосферой и идеальной во всех отношениях средиземноморской кухней.

Первый ресторан Bocconcino в Москве был открыт на Страстном бульваре в 2006-м году: команда настоящих профессионалов — повара и менеджеры проходили стажировку в Форте-дей-Марми: дышали морским воздухом и впитывали вкусы гастрономической Италии.

На сегодняшний день успешно работает семь ресторанов Bocconcino в Нижнем Новгороде, Москве и Лондоне.